L’Érablière de Champboisé

La mise en valeur du patrimoine agricole fait partie intégrante de la mission du Parc régional de Champboisé et l’exploitation de cette érablière s’inscrit dans cette vision. Située dans la partie sud-est du parc, l’érablière compte près de 4 000 entailles réparties sur 16,35 hectares, ce qui lui confère un potentiel acéricole important.

Une production locale et durable

Afin d’assurer la mise en production du site, la Municipalité de L’Ange-Gardien, propriétaire du terrain, a conclu un bail de location avec le Domaine de l’Ange-Gardien, un producteur local reconnu. Celui-ci recueille l’eau d’érable et la transforme ensuite en produits acéricoles.

Un réseau acéricole à découvrir

En parcourant le sentier qui traverse l’érablière, les visiteurs peuvent apercevoir le système de tubulure installé par le producteur. Ce réseau permet à l’eau d’érable de circuler par gravité jusqu’à une station d’osmose où elle est concentrée avant d’être transportée vers les installations de transformation.